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Le projet
La Cuisine Collective du Centre de loisirs St-Justin est un projet communautaire né au cœur du quartier Mercier-Est, avec un objectif clair : réduire le gaspillage alimentaire tout en renforçant la solidarité locale. Grâce à la récupération de denrées auprès de partenaires du quartier, la cuisine permettra de détourner plus de 3 000 kg de nourriture par année pour en faire des repas nutritifs, accessibles et zéro déchet. Les fonds amassés sur La Ruche serviront à aménager la cuisine collective (achat d’équipement, réfrigération, hottes, lave-vaisselle industriel, etc.) et à lancer les premières activités culinaires et éducatives destinées aux familles, aux jeunes et aux aînés du quartier.
En soutenant ce projet, vous contribuez à bâtir une communauté nourricière, inclusive et durable, où chaque aliment sauvé devient une occasion de partage.
Les trois principaux volets
Découvrez les trois principaux volets de la Cuisine Collective du Centre St-Justin au cœur de notre mission communautaire.
Zéro Gaspi
Le volet Zéro Gaspi a pour mission de récupérer les invendus alimentaires auprès de nos partenaires du quartier afin de leur donner une seconde vie. Chaque semaine, des bénévoles trient, transforment et cuisinent ces aliments pour en faire des repas nutritifs et abordables. Cette démarche concrète permet de réduire le gaspillage tout en nourrissant la communauté de façon durable.
Ateliers Culinaires
Le volet Ateliers culinaires fait de la cuisine un véritable lieu d'innovation, d’apprentissage et de partage. Des activités sont offertes aux jeunes, aux familles et aux aînés pour apprendre à cuisiner à petit prix, découvrir des recettes locales et explorer une alimentation plus responsable. Ces moments créent du lien social, renforcent l’autonomie alimentaire et inspirent de nouvelles habitudes.
Service traiteur et transformation
Enfin, le volet Service traiteur et transformation locale valorise le savoir-faire de la cuisine collective. Nous proposons des services de traiteur pour les écoles, les organismes et les entreprises, ainsi que la confection de produits artisanaux comme des confitures et sauces maison. Ces créations locales génèrent des revenus réinvestis directement dans les activités communautaires et éducatives du projet.
Participant
« Avant de venir à la Cuisine collective, je cuisinais rarement. Aujourd’hui, j’ai découvert le plaisir de préparer des repas sains tout en partageant un bon moment avec d’autres personnes du quartier. On apprend, on rit et on repart toujours avec quelque chose de bon à mettre sur la table. »
Bénévoles
« Ce que j’aime ici, c’est l’esprit de solidarité. On ne fait pas juste cuisiner : on crée des liens, on échange des recettes, des astuces, des histoires. Chaque rencontre me rappelle à quel point la communauté peut être forte quand on met la main à la pâte ensemble. »
Partenaire
« Collaborer avec la Cuisine collective, c’est contribuer à un projet qui a du cœur. En récupérant des surplus alimentaires, on redonne une deuxième vie aux aliments tout en soutenant des familles d’ici. C’est une belle façon d’agir concrètement pour réduire le gaspillage et nourrir la solidarité. »